Le celle ipogee: la cantina naturale unica al mondo

Premio "SODALITAS SOCIAL AWARD 2015" sull'innovazione sostenibile per la conservazione della frutta in ambiente ipogeo. Una rivoluzione avvenuta in Val di Non, con un sistema di stoccaggio delle mele realizzato in gallerie sotterranee ricavate nel cuore delle Dolomiti, nelle grotte della Miniera di Rio Maggiore ( da cui si estraeva la dolomia). Tale luogo è stato definito come peculiare e perfetto per costituire celle che sono di fatto il primo e unico impianto al mondo per tale la frigo-conservazione e in condizioni di atmosfera controllata e temperatura costante in ogni stagione. 

A 300 metri sotto le radici dei meli, in grotte scavate nella roccia Dolomia, oggi ci sono 34 celle per la frigoconservazione delle mele. 

Questo rivoluzionario metodo di conservazione oggi contribuisce in maniera determinante alla salvaguardia del nostro ambiente, grazie alla riduzione del consumo di energia (che significa diminuzione dell’immissione di CO₂ nell’atmosfera), al forte risparmio idrico, alla tutela del paesaggio e del territorio agricolo, evitando di edificare un nuovo grande capannone in superficie e all’ottimizzazione di una cavità mineraria esistente, altrimenti inutilizzata.

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Lasciatevi sorprendere dalla bellezza della scoperta, sono luoghi impregnati di storia, abbracciati dalla natura, percorretene i silenziosi sentieri, tra profumi e avventura

La Val di Non in Trentino è un luogo ricco di sentieri boschivi e montani, alcuni sono antichi cammini di pellegrinaggio. Conosciuta anche come la Valle dei Canyons, ogni nuovo giorno vi porta alla scoperta di santuari, eremi e castelli. E che dire dei laghi, molteplici, ciascuno con la propria energia naturale e positiva, incastonati in luoghi che lasciano senza fiato. In Val di Non c'è posto per chi ama la natura e ha voglia di viverla, in tutte le sue forme. Suggestivi panorami ed emozioni sono garantite. E adesso che è AUTUNNO, inizia la BELLA E LA BUONA STAGIONE! Scopri di più!