Il sapore dell'amore per il territorio

Il sapore dell'amore per il territorio

Il Trentino, regione enogastronomica per buongustai.

Nel 1905 il trentino venne definito da Cesare Battisti “Il più bel giardino vitato d’Europa”.  E' il territorio in cui nacque l’Istituto di San Michele all’Adige, ad oggi uno dei più qualificati atenei in Europa per quanto riguarda il settore del vino. Il simbolo dell’enologia trentina è lo spumante metodo classico, di cui illustre esempio sono le Cantine Ferrari. Questi spumanti fragranti si abbinano a salumi tipici della tradizione come la mortandela, la carne salada, lo speck. Mentre piatti come i canederli, gli strangolapreti, i tortelli di patate sono da provare con i rossi trentini, come il Marzemino gentile. Altri vitigni a bacca nera molto interessanti frutto delle caratteristiche ampelografiche del territorio, sono il Teroldego e il Merlot. E come non citare il Groppello di Revò, vino rosso che ha una storia antica. Offrono poi la loro eleganza e mineralità i vini bianchi, come lo Chardonnay, il Müller Thurgau e un grande vitigno autoctono il Nosiola, da cui si ricava il celebre Vin Santo Trentino.

Per coloro che amano il gusto autentico e il pieno rispetto della natura può in Trentino trovare realtà che portano avanti tale filosofia. In particolare in Val di Non, troviamo gli amici della terra, il negozio "grani antichi", la latteria sociale di Fondo e altri piccoli masi che si occupano di produrre formaggi, salumi, pane, fiori ed erbe essiccate per tisane, funghimiele, per farvi assaporare il gusto naturale delle cose. Uno dei formaggi di spicco è il Trentingrana, dal sapore deciso, forte dei suoi aromi inconfondibili, dati dalla qualità del latte utilizzato e sintesi perfetta dalle caratteristiche del nostro territorio.

La Val di Non è inoltre famosa per la produzione di mele, con numerose iniziative e appuntamenti che ruotano attorno a questo frutto.Vi è inoltre una ripresa da parte dei contadini di quella che è la frutta antica.

Non perdete dunque l'occasione durante il vostro soggiorno in Trentino e in Val di Non, di visitare queste aziende e di portare un po' di noi a casa con voi.

Scopri la Val di Non

Lasciatevi sorprendere dalla bellezza della scoperta, sono luoghi impregnati di storia, abbracciati dalla natura, percorretene i silenziosi sentieri, tra profumi e avventura

La Val di Non in Trentino è un luogo ricco di sentieri antichi, di percorsi boschivi e montani, di laghi e canyons, di santuari e castelli.     Alla portata di tutti: famiglie, coppie, sportivi, esploratori, pellegrini e amanti di storia, anche accompagnati da un amico a quattro zampe.  Per gli appassionati di due ruote, moto o bici che siano, il Passo Mendola e il Passo Palade offrono suggestivi panorami ed emozioni, che caratterizzano i sorprendenti itinerari su strade e sentieri.

Pacchetti ed Offerte


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Hotel Stella Alpina, Via Cesare Battisti, 56 - 38011 Sarnonico (Trento)